Welcome Shiatin's Blog-人生最快樂的事情是吃吃喝喝 沒有煩惱過日子

因為看到好友有用痞客邦寫美食日記，自己也就想要來寫一下! 話說本人好友的有些食譜是我貢獻的......

本人是第一次寫部落格，用辭尚未文青(話說文青這個詞是用在這的嗎?)

臨時決定要寫部落格，就出動了我已久的相機，所以畫質不是很好，大家就體諒一下吧!

廢話不多說 讓我們進入主題吧!..................簡易肉醬義大利麵

材料：

奶油約一湯匙

絞肉約一公斤 (我在市場買200元 忘了量重量 所以重量是粗估)

洋蔥一顆

蒜頭約一茶匙

適量鹽

適量糖

適量橄欖油

螺旋義大利麵一包

三色豆半包

市售義大利麵醬

作法：

1.調製義大利麵醬，此品牌的義大利麵醬是我在COSXXX買的，三罐不同口味一起賣，分別有原味、起司和微辣口味。

因為聽我另一位好友說過，將兩種不一樣的口味混和，味道會更有層次。

  (由於害怕會觸犯著作權 所以拍側面)

2.將一湯匙的奶油放入鍋中。

3.將洋蔥切小小丁後放入鍋中，炒至透明狀 (這樣洋蔥的甜才會出來唷~!)。

4.將蒜頭放入稍微爆香一下。

5.義大利麵醬放入鍋中炒一下。

6.將絞肉放入另一個鍋中炒至全部變白色後，加入三色豆。

7.將兩鍋混合，煮沸騰，放冷約1~3小時，使所有的食材味道可以混和。

8.將鍋子裝大約半鍋的水，煮沸後加鹽。

9.將螺旋義大利麵放入(記得鍋子最好是面積大一點會比較好)，將義大利麵煮至軟即可。

10.將麵撈起放入另一乾淨鍋中，加入適量的橄欖油。(加橄欖油可以使麵不會糾結在一塊，也可讓面看起來好看)

11.在煮義大利麵的同時要將肉醬再煮沸，同時可以加一點煮義大利麵的湯。

 (放冷後的樣子)   (加了麵湯煮沸的樣子)

(個人見解：麵湯可以讓放冷的肉醬可以有些水分，也會使肉醬看起來顏色更好及稍微芶點芡)

12.將肉醬淋到義大利麵即可。

完成品

攪拌後......      

這次肉醬義大利麵的做法，可是讓我爸爸大為稱讚比外面某些店家好吃(本人爸爸很挑嘴，可見我這次做得很成功!!!)

 我估算了一下花費，以下是我估算後的材料費

大家看了照片也應該發現廖看起來真的很多，這次肉醬的量我估大概可以6-8人吃。

除下來一人大約47~63元左右，其實比起外面的價格已經算是非常便宜的，而且有些材料時再買太久了，有點忘了價錢，我好像都有高估價格啦。而且不想吃這麼多肉的人，我建議肉可以只買150元即可。

希望大家可以嘗試做做看! 我的第一篇文章在此結束......(我知道很長 辛苦看完的人了)