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哈哈
明明是說想來炒絲瓜給大家參考，但是發現家裡有新鮮的扁蒲
就想吃~~愛吃鬼本性露出
我喜歡吃的絲瓜和扁蒲都是喜歡沒有加其他食材的炒法，也就是清炒
清炒就可以吃出來~原本的清甜味了!!!!!
沒有其他味道的夾雜~~
材料
扁蒲半個(4-5人分量)
鹽適量(看個人口味)
步驟
1.扁蒲削皮，切成細小段~~
這步驟真的是~考驗刀工啊!可以多切一點來訓練刀工~~~~
2.鍋子內放油，讓整個鍋子都有碰到油，這樣比較不會黏鍋；多餘的油可以稍微撈掉~~
3.放入扁蒲炒一下，讓扁蒲有油量油亮的感覺
4.加鹽調味加大約半碗到一碗的水，蓋鍋蓋燜煮
5.都軟及變得有點透明狀後，即可盛盤囉!!!!
就可以來吃吃，當季蔬菜~~
清甜味，炎熱的天氣~~真的是清爽的口感~~~
熱天氣我最愛的兩樣蔬菜
扁蒲和絲瓜了!!!!!!!!!
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